La pastafrola es un clásico de clásicos. Hoy te enseñamos a prepararla.
Ingredientes
Masa
- 500 g de harina
- 200 g de azúcar
- 1 cdita de bicarbonato de socio
- 3 yemas
- 200 g de manteca
Relleno
- ½ kg de dulce de membrillo
- ½ taza de oporto
Preparación
Mezcla la harina junto con el azúcar y el bicarbonato de sodio. Vuelca sobre la mesada y coloca en el centro las yemas y la manteca. Toma la masa, sin trabajarla demasiado. Deja descansar tu masa en frío por media hora. Separa ¾ parte de la masa y estírala. Forra un molde de 20×30 cm enmantecado y enharinado. Encima distribuiye el dulce de membrillo y el oporto pisados juntos con un tenedor. Estira el ¼ restante de masa, córtala en tiritas de 1.5 cm de ancho y forma el enrejado de la cubierta. Lleva al horno moderado por media hora.
Escrito por Andrea Korniusza de Decocasa
Fuente: Maru TV